Robert Maklovich gourmet ne, matafiyi kuma abin da jama'a suka fi so.
Abubuwa
Mutumin da, tare da wani ni'ima purr, iya ce fiye da sauran, ta yin amfani da dubu maɗaukaki kalmomi, shi ne sybarite sani ga yara daga m labarin Mami Fatale - Robert Maklovich. Wanene ɗayan mafi ƙaunataccen chefs a Poland? Menene hanyarsa zuwa wani bugu na shahara - wannan lokacin akan YouTube.
/
Dafa abinci, dandanawa da ganowa
Lokacin da shirin talabijin na Robert Maklovich ya ɓace, mutane da yawa sun yi mamakin abin da ya faru. Ana amfani da kowa da kowa zuwa shirin dafa abinci wanda mai watsa shiri yayi magana game da sinadaran, tarihi da kuma haruffa masu ban sha'awa tare da buɗaɗɗen son sani da sha'awar. Labarin mai saurin tafiya ya ɗan tuno da wani yanki na baroque - sifofi na musamman da kwatance, jimloli da yawa, nahawu da ƙamus mara kyau, don haka halaye. An yi imani da cewa ya koma aiki a gastronomy. Wataƙila mutane kaɗan sun san cewa mai masaukin da suka fi so ba mai dafa abinci ba ne, ko da yake ya yi yawa don ilimin gastronomy.
Robert Maklovich ya karanci shari'a da tarihi a Jami'ar Jagiellonian. A bayyane yake, ya taɓa bi da abokinsa ga Wiener schnitzel ajin farko. Ya wadatar da dandanawa tare da labari na musamman - ba kawai game da tarihin schnitzel kanta ba, har ma game da tasirin Zaborov da noman alade a cikin Jamhuriyar Jama'ar Poland a kan babban ƙaunar 'yan sanda ga naman alade. An ba shi damar rubuta bitar abinci don "Jarida" a Krakow. Daga baya ya kuma rubuta wa Przekrój, Wprost da Newsweek. Yawancin wallafe-wallafen an halicce su tare da haɗin gwiwar wani mutum mai ban mamaki - Piotr Bikont, wanda wasu za su iya tunawa daga bayyanarsa a talabijin (tuna da masu gadi biyu a asibiti a cikin fim din "Leydis"? Su abokai ne Robert Maklovich da Piotr Bikont) ko sanannen sanannen. dafuwa festival Europa na Widelcu, shirya ta a Wroclaw.
Yana da kyau a ce Bikont Maklovich duo ya kasance farkon salon abinci, ɗanɗano, dafa abinci na jama'a, ɗanɗano da ganowa. Europa na Widelcu bai taba zama bikin baje kolin abinci ba - biki ne na gaske tare da halartar cibiyoyin gwamnati, dakunan karatu, gidajen tarihi, tarurrukan bita, tarurruka, jigo na abincin dare, da baƙi ba kawai daga duniyar dafa abinci ba, har ma daga duniya. na fasaha. Bikin ya nuna cewa abu mafi mahimmanci a cikin abinci shine mutane, al'umma, farin ciki, nishadi da budewa. Maklovich da Bikont sun rubuta littattafai masu yawa tare: Tebur tare da Ƙafafun Ƙafafu (kyakkyawan shafi akan iyakar - wanda rabin littafin ya fi kyau) da kuma Tattaunawar Harshe tare da Sky (mafi kyawun rubutun dafuwa). .
Duba sauran rubutun mu game da shahararrun mutane masu alaƙa da kicin:
- Yotam Ottolenghi yana da daɗi kuma yana cike da abinci na Gabas ta Tsakiya.
- Nigella Lawson: Godiya ta Gida
- Chef, mashawarci, mafarki - wanene Jamie Oliver?
Dalmatiya da dafa abinci na waje
Lokacin da talabijin ya fara yada McClovich akan Go, masu kallo sun fara gano cewa zai iya yin girki fiye da nasa kawai. Tebur da aka saita a sararin sama, rigar tebur wanda aka fallasa ga gusts na iska, cokali mai tashi, kuma a lokaci guda mai gabatarwa mai fara'a da ɗan ban mamaki, mai sha'awar shirya jita-jita daga abinci na gaba. Abin da ya sa shirin Maklovich ya bambanta da sauran shirye-shiryen shi ne sha'awarsa da girmama sauran mutane da al'adunsu. Girke-girke da kansu sun kasance masu mahimmanci, amma ba su taɓa ɓoye al'adar al'ada ba. Wata hanya ko wata, duk masu kallo suna jira "shin kun san hakan" ko "Ina da irin wannan labari a nan." Wataƙila, yawancin masu kallo sun kalli shirin don mai masaukin baki da kuma babban iliminsa, ba don abinci ba. Godiya ga Robert Maklovich cewa Poles sun gano Dalmatiya. Ya sadaukar mata da littafi.
Lokacin da wani ya tafi hutu don shakatawa, Maklovich yana tafiya don ganowa. Dalmatia ƙasa ce mai cike da rana, ruwan shuɗi, kyawawan rairayin bakin teku da abinci na ban mamaki. Tunda ’yan uwa da yawa suna amfani da laya, me ya sa babu wanda ya sadaukar da littafi gare shi? Marubucin, tare da iliminsa na asali, yana ƙarfafa masu karatu su kawo dandano na Croatian zuwa gidajen Poland: ya fahimci cewa wasu sinadaran za su yi wuya a samu, don haka ya ba da shawarar maye gurbin. Ga wadanda ba su saba da Dalmatiya ba, ya shirya ƙamus, godiya ga abin da za ku iya gwada wasu jita-jita da ya ba da shawarar.
Dukanmu mun tuna da ikon Ostiriya-Hungary daga darussan tarihin mu. Yaya kuka ci a lokacin farin ciki na Habsburgs? Me ya rage na gadon su? A cikin littafinsa Ck Kuchnia, marubucin ya haɗa ginshiƙan tarihi tare da girke-girke waɗanda a yau sune kayan abinci na Hungary, Jamhuriyar Czech, Romania, Austria, Bosnia, Slovakia da arewacin Italiya. Wasu daga cikin ginshiƙan ƙoƙari ne na sake gina abubuwan da suka faru bisa tushen karanta jaridu da bayanin kula kafin yaƙi. A cikin littafin, ba za mu sami hotuna masu karkata ba na jita-jita masu kama da alewa, amma kyawawan launukan ruwa. Wasu na iya ruɗewa da rashin hotuna da dogon labari, amma abin da ya sa wannan littafi da marubucin ya zama na musamman.
Robert Maklovich da tashar YouTube
Kwanan nan, Robert Maklovich tauraron YouTube ne, gwarzon memes da bidiyo na Tik-Tok. Wannan bai kamata ya zo da mamaki ba - ita hali ce da ba za ka iya taimakawa ba sai dai kauna. Yadda muke jin daɗin herring na Yaren mutanen Sweden, kwatanta shi da mafi kyawun ripened cheeses, yana da cikakkiyar ƙwarewa. Kamar yadda kyau yake jin sautin salivary gland ɗinku lokacin da kuka yanke abinci don ɗanɗano su. Ƙari ga haka, shi kaɗai ne ke iya yin magana mai jan hankali da jin daɗi. Kyawun shirye-shiryensa da ba za a misaltuwa ba da salon kyamarar sa yana aiki da kyau tare da matasa masu sauraro kuma - ga mutane da yawa waɗanda yanzu suke kallon Mista Robert akan YT, wasan kwaikwayonsa na TV abin tunawa ne na ƙuruciya.
Ko da a cikin shirin "Baking", wanda zai zama hanyar haɗin gwiwa tsakanin mahalarta da masu koyo, mashawarcin irin kek ya zama tauraro. Kamara tana son shi kuma ya san ainihin abin da zai faɗa da yadda zai ɗauki hankalin masu sauraro.
Idan wani yana neman mafi kyawun jagorar abinci a ƙasashe daban-daban, tabbas ya kamata ya yi rajista a tasharsa. Yana cike da ban dariya, bacin rai da kyawawan hotuna. Maklovich misali ne na mutumin da ba ya jin tsoro don gwada sababbin abubuwa (ba kawai daga gastronomy ba), ya san yadda za a ba da labarun ban sha'awa da kuma cinye masu sauraro na kowane zamani.
Kuna iya samun ƙarin rubutu game da sha'awar AvtoTachki a cikin sashin da nake dafawa.
