Na'urorin haɗi na kofi - abin da za a zaɓa?
Abubuwa
A baya can, ya isa ya zuba ruwan zãfi a kan kofi na ƙasa, jira, kama hannun kwandon kuma ku ji dadin skewer na gargajiya. Tun daga wannan lokacin, duniyar kofi ta samo asali sosai kuma a yau, a cikin masu amfani da na'urorin kofi, zai iya zama da wuya a yanke shawarar abin da ake bukata da abin da za a iya mantawa. Dubi ɗan gajeren jagorar mu don masu son kofi mara ƙwararru da duk masu son kayan haɗin kofi na ƙira da masu gourmets na kofi baki.
/
Menene kofi don zaɓar? Nau'in kofi
Kasuwar kofi a Poland ta bunkasa sosai. Kuna iya siyan kofi a cikin babban kanti, kuma kuna iya siyan shi da kanku a cikin ƙananan ɗakunan shan taba - a kan tabo ko ta Intanet. Za mu iya zaɓar wake kofi, kofi na ƙasa, kofi daga wani yanki na musamman ko haɗuwa. Hatta alamomin masu zaman kansu suna samar da kofi mai ƙima ta hanyar gaya wa abokan ciniki yadda za su sami cikakken dandano daga ciki. Kyakkyawan jagora ga wake, shan taba da hanyoyin shayarwa Ika Graboń ne ya buga a cikin littafin "Kava. Umarnin don amfani da mafi mashahuri abin sha a duniya.
Ina son shi lokacin da barista ya tambaye ni wane irin kofi nake so a cikin cafe. Yawancin lokaci ina so in amsa "caffeine". Wani lokaci ina jin tsoron tambayar kofi, saboda jerin sifofin da ke kwatanta dandano suna da ɗan kima. Ina son irin wannan taƙaitaccen bayanin a cikin salon "cherry, currant" ko "nut, cakulan" - to ina tunanin ko kofi zai yi kama da shayi mai haske ko, maimakon haka, mai karfi.
Kullum ina samun kofi iri biyu a gida: na mai yin kofi da na Chemex ko Aeropress. Na sayi na farko a cikin babban kanti kuma yawanci na zaɓi mashahurin alamar Italiyanci Lavazza. Haɗin kai daidai tare da mai yin kofi, Ina son tsinkayar sa da rashin fahimta. Ina siyan wake daga ƙaramin Chemex da roaster na Aeropress - madadin shayarwa shine ɗan wasan chemist, wake yawanci yana da haske, brews mai kyau.
Coffee grinder - wanda ya kamata ka saya?
Ana iya jin daɗin ɗanɗano mafi girma da ƙamshi a cikin kofi na ƙasa sabo. Ba don komai ba ne cewa a cikin cafe hatsin da aka samo espresso daga yanzu ana yin ƙasa nan da nan kafin loda butt. Idan kuna son kofi na baƙar fata mai ƙanshi, sami mai kyau kofi grinder - zai fi dacewa tare da burrs - wanda zai ba ku damar sarrafa matakin niƙa na wake. Ya ɗan fi tsada, amma wannan jarin yana biya sosai.
Idan mu masu shan kofi ne, a wani lokaci za mu yaba da kofi na ƙasa kafin a sha. Idan muna jin daɗin sihirin yin madadin kofi, dole ne mu saka hannun jari a cikin injin niƙa mai kyau na kofi. Don haka lokacin siyan injin kofi na farko, yakamata kuyi la'akari da injin niƙa kamar Hario ko injin injin lantarki kamar Severin.
Za a iya amfani da ruwan famfo don yin kofi?
Tambayar ruwa ba kasafai ake sha'awa ga matsakaita mai shan kofi ba, sai dai idan ya hadu da mai siyar da tace osmosis a hanya. Idan akwai wani nau'i na ruwa wanda bai dace da yin kofi ba, to, an zubar da ruwa da ruwa daga matatar osmosis na baya. Rashin ma'adinan da ke shafar dandano, kofi ya zama maras kyau kuma yana dandana mara kyau.
A Poland, kuna iya shan ruwan famfo cikin sauƙi kuma ku zuba ruwa a kan kofi. Duk da haka, yanayin zafi yana da mahimmanci - ruwa don kofi kada ya wuce digiri 95. Hanya mafi sauki ita ce a bar tafasasshen ruwa (tafasa ruwa sau ɗaya kawai) na tsawon mintuna 3 sannan a yi amfani da shi wajen yin kofi.
Yadda ake yin kofi? Na'urorin haɗi na kayan ado don shan kofi
A Scandinavia da Amurka, hanyar da aka fi sani da shan kofi ita ce mai tace kofi. Mafi sau da yawa, na'urar tana da ƙarfin 1 lita, tsarin kashewa ta atomatik, kuma wani lokacin aikin ragewa. Bayan an sha kofi, an zuba shi a cikin thermos, yawanci tare da hanyar zubar da ruwa mai dacewa, kuma za ku ji daɗin sha duk tsawon yini.
Na'urar kofi mai tacewa kuma shine mafita mai amfani ga tarurruka a manyan kamfanoni. A ka'ida, kofi an shirya shi da yawa da kansa. Kuna buƙatar tunawa kawai don sake cika matatun takarda ko kurkure matatar mai sake amfani da ita.
A Italiya, kowane gida yana da nasa mai yin kofi da ya fi so. Ana zuba ruwa a cikin kasan tukunyar shayi, akwati na biyu an cika shi da kofi, an sanya abin gogewa tare da gogewa kuma an murƙushe komai. Bayan sanya mai yin kofi a kan mai ƙonawa (akwai masu yin kofi masu dacewa da masu dafa abinci a kasuwa), kawai jira sautin hucin da kofi ya shirya. Iyakar abin da mai yin kofi ke buƙatar maye gurbin shi ne na'urar tace roba.
Injin kofi - wanne za a zaɓa?
Masu sha'awar Espresso tabbas za su gamsu da injin kofi mai kyau - zai fi dacewa tare da ginanniyar kofi na kofi. Kowane masana'anta na kayan aikin gida yana da injuna da yawa a cikin tayin - daga mafi sauƙi, shan kofi kawai, zuwa injunan da za su shirya cappuccino, americano, madara mai kumfa, mai rauni, ƙari mai ƙarfi, zafi sosai ko kofi mai zafi. Ƙarin fasali, mafi girma farashin.
Aeropress yana daya daga cikin sabbin na'urorin don shan kofi na hannu - zuba kofi a cikin akwati, gama da abin tacewa da tacewa, cika shi da ruwa a zafin jiki na kimanin digiri 93 sannan bayan dakika 10 danna piston don matse kofi a cikin kofi. Na san baristas waɗanda ke ɗaukar Aeropresses a kan jirgin sama don jin daɗin ɗanɗanon kofi a sama. Don Aeropress, ya kamata ku yi amfani da kofi mai kama da juna, watau. hatsi daga shuka daya. Amfaninsa wanda ba a iya musantawa shine sauƙi da sauƙi na tsaftacewa.
Drip V60 wani nau'in kofi ne na gargajiya. Abincin mafi arha don shirya shi yana da ƙasa da PLN 20 kuma yana ba ku damar jin daɗin ƙanshin kofi mai kama da wanda aka shirya ta hanya mai sauƙi. Ana shigar da tacewa a cikin "mazurari" - kamar dai a cikin injin kofi mai zubar da ruwa, ana zuba kofi a cika da ruwa a zafin jiki na kimanin digiri 92. Gabaɗayan al'ada yana ɗaukar kusan mintuna 3-4. Mai dripper yana da sauƙin tsaftacewa kuma tabbas shine mafi sauƙin na'ura don amfani.
Chemex yana daya daga cikin mafi kyawun kayan kofi. Fitar da aka saka a cikin flask tare da rim na katako, kofi ya cika a hankali a zuba da ruwan zafi. Wannan yayi kama da tsarin yin burodi a cikin injin kofi mai tacewa. Tun da Chemex an yi shi da gilashi, ba ya sha wari kuma yana ba ku damar jin daɗin dandano mai tsabta na wata. Yana ɗaukar kusan mintuna 5 don yin kofi a cikin Chemex. Wannan al'ada ce mai kyau, amma da wuya a yi da zarar an tashi.
Injin kofi na Capsule sun ɗauki kasuwar kofi ta guguwa kwanan nan. Suna ba ka damar shirya jiko da sauri, ba sa buƙatar kowane kayan aiki kuma suna rage buƙatar yanke shawara game da zafin jiki, nau'in wake da digiri na niƙa. Rashin lahani na injin capsule shine matsalar zubar da capsules da kansu, da kuma rashin yiwuwar gwada dandanon kofi daga tushe daban-daban.
Yadda ake hidima kofi?
Kayan aikin kofi na kofi sun bambanta kuma suna biyan bukatun mutanen da ke da nau'ikan kofi daban-daban. Masu shan kofi na Takeaway za su iya zaɓar daga nau'ikan ma'aunin zafi da sanyio - a cikin labarin da ya gabata, na bayyana kuma na gwada mafi kyawun mugayen thermo.
Sabbin iyaye mata waɗanda yawanci suna jira su sha kofi na iya jin daɗin gilashi tare da ganuwar biyu - gilashin daidai suna kiyaye yawan zafin jiki na abin sha ba tare da ƙone yatsunsu ba.
Wadanda ke aiki a kwamfutar za su iya jin daɗin cajin USB. Kofin espresso na gargajiya ko kofuna na cappuccino sune ga waɗanda suke son bikin al'adar kofi. Kwanan nan, kofuna waɗanda masanan yumbu ke yi sun kasance masu salo sosai. Kofuna na ban mamaki, an yi su da hannu tun daga farko har ƙarshe, suna kyalli ta hanyoyi daban-daban. Suna ba ku damar ƙara girman sihiri zuwa al'adar kofi.
Hakanan abin sihiri a gare ni shine kofuna masu kyalli masu hayaƙi waɗanda ke tunatar da ni gidajen kakannina da na inna, inda ko kofi na yau da kullun tare da madara ya ji kamshi kamar kofi mafi tsada a duniya.
A ƙarshe, zan ambaci wani ƙarin yanki na wasan cacar kofi. Na'urar kofi, wanda ba tare da ni ko yaranmu ba ba za mu iya tunanin rayuwarmu ba, ko buzzer, ko madara mai sarrafa baturi. Yana ba ku damar shirya cappuccino na gida da sauri, karin kumallo na jariri da kumfa koko. Ba shi da tsada kuma yana ɗaukar sarari kaɗan. Wannan yana tabbatar da cewa wani lokacin madara mai kumfa ya isa ya sa ku ji kamar kuna cikin kantin kofi na Viennese.
